Impianti di depurazione senza canna fumaria

Impianti di depurazione senza canna fumaria
Qualsiasi attività di ristorazione che preveda l’utilizzo attrezzature per la cottura dei cibi e la conseguente produzione di fumi e gli odori, avrà sempre la necessità di depurare quell’aria perché, sia per la tutela della salute pubblica che per la legge, la combustione che ne deriva dalla combustione è altamente dannosa.
Il metodo più antico per liberarsi di questi fumi è da sempre quello di fornire il proprio ristorante o pizzeria di una canna fumaria che scarichi all’esterno del locale questa massa d’aria prodotta. Alcuni edifici, con attività insediate da parecchi anni, possiedono questo tipo di soluzione.

Impianti di depurazione senza canna fumaria
Ma per chi si accinge a lanciare la sua nuova attività, molto spesso incappa nella difficoltà di trovare un locale che abbia già la predisposizione alla canna fumaria, soprattutto nei centri storici delle città. I costi per adeguare un edificio ad accogliere la canna fumaria di un locale, che è quasi sempre situato al pian terreno, sono una delle spese che spaventano di più i nuovi imprenditori. Di solito, per lavori di questo genere, la cifra oscilla tra gli 8.000 e i 30.000€, con spese che possono anche salire per i lavori negli edifici più alti. E a volte, anche se la canna fumaria c’è già, i lavori di ristrutturazione e manutenzione sono molto spesso esorbitanti. Senza contare poi le normative da rispettare, le diatribe con gli inquilini del palazzo e la burocrazia troppo spesso estenuante.
Come fare quindi?

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L’alternativa fortunatamente esiste ed è davvero molto interessante. Ormai già da qualche anno sono apparsi sul mercato una serie di impianti di depurazione fumi senza canna fumaria. La più versatile, per chi opera nella ristorazione, è certamente un sistema di trattamento fumi per cappe da cucina “DEPURATORE ARTURO”.
Questo sistema permette di aspirare i fumi prodotti da forni, friggitrici o cucine di ogni tipo di cottura, di lavorarli e depurarli per poi espellerli all’esterno del locale. Attraverso filtri a plasma fredda di nuova generazione, generatori di ozono, aspiratori, inverter, questi sistemi complessi e altamente tecnologici forniscono al locale l’intero processo aspirazione dell’aria, eliminando vapori di cottura, grasso, fumi e cattivi odori.

Sistema di trattamento fumi per forno a legna e cucina tradizionale con resa assoluta
Non occorrerà alcun eccessivo intervento murario (a differenza della predisposizione di canna fumaria) per installare il sistema di depurazione, abbassando di molto anche i costi di manutenzione e pulizia. Senza sottovalutare poi la semplicità di utilizzo e l’alto grado di sicurezza garantita al personale, riducendo l’uso di sostanze chimiche e abbattendo i rischi di incendio.
Sulla copertura normativa, essa è garantita al 100% per quanto riguarda l’obbligo di evacuazione dei fumi idoneo ad assicurare un’adeguata dispersione in atmosfera dei prodotti della combustione. Qualunque controllo e sopralluogo verrà superato senza alcun problema.
Una importante distinzione da fare è sicuramente quella tra un sistema come quello appena descritto e una cappa a carboni attivi. Questo tipo di soluzioni non garantiscono affatto il sufficiente trattamento dei fumi, ma potrebbero far correre il rischio di non riuscire a gestire l’intera mole di aria cattiva da espellere, lasciando il locale e la cucina in condizioni igieniche non a norma.

In conclusione, la scelta di un sistema di depurazione fumi senza canna fumaria è oggi possibile senza alcun problema o timore. Ma anzi, è sicuramente la soluzione migliore per chi si lancia in una nuova attività e non riesce a trovare un locale con una predisposizione nativa per la canna fumaria.

Produzione dei abbattitori di fuliggine

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Scienza e tecnologia nel trattamento dell’aria

L’azienda leader nella produzione di abbattitori di fuliggine secondo gli standard Europei

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Siamo specializzati nella progettazione, produzione dei abbattitori di fuliggine, depuratori di fumi e trattamento di odori. Produciamo e vendiamo abbattitori di fuliggine di ultima generazione, utilizzando le più avanzate tecnologie esistenti e le più recenti tecnologie frutto della nostra ricerca di oltre 10 anni e che intendiamo continuare a portare avanti. Abbiamo messo a punto un rivoluzionario sistema che aumenta l’ efficienza dell’ abbattimento della fuliggine e dei fumi e che non teme confronti con qualsiasi prodotto analogo finora messo in commercio.
Siamo riusciti a realizzare una linea di abbattitori di dimensioni appropriate per ogni singola esigenza e con un ingombro totale veramente esiguo. Gli abbattitori di fuliggine delle nostre linee trovano facile collocamento anche negli spazzi più angusti.
La nostra linea di abbattitori di fuliggine e depuratori fumi e odori risponde alle esigenze di abbattimento di fuliggine, fumi e odori di pizzerie, panifici, griglie a carbone, caldaie a trucioli o biomassa.

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Le dimensioni di questa linea partono da Ø 150 mm, 180 mm, 200 mm, 250 mm, 300 mm …. ed arrivano a Ø 600 mm. con portate da 100 mc/h a 22.000 mc/h.

Realizziamo anche progetti con portate da 30.000 mc/h – 40.000 mc/h.
I NOSTRI ABBATTITORI DI FULIGGINE SONO QUELLI CHE VANTANO, SENZA TEMA DI CONFRONTO, IL MIGLIOR RAPPORTO QUALITA’ PREZZO.

Cappa carboni attivi senza canna fumaria

Cappa carboni attivi senza canna fumaria.

La cosiddetta cappa carboni attivi è un prodotto obsoleto nato 40 anni fa per soddisfare esigenze di trattamento dei fumi e degli odori ma senza risultato. Chiamarlo dispositivo senza canna fumaria è una truffa.

centralina ai carboni attivi
centralina ai carboni attivi

La cappa ai carboni attivi ha al suo interno filtri tipo G2, in rete, G3 in pail, e filtri piani ai carboni attivi, con capacita di 6-7 kg di carbone attivo per metro lineare.

La quantità del carbone attivo determina il trattamento in questo sistema di cappa, calcolando che 7 kg di carbone attivo che contiene una cappa di un metro e portata d’aria di 1000-1300 mc/h. Questa quantità non è sufficiente ne anche per una cappa di casa.

Secondo la classificazione UNI 13779 delle emissioni in atmosfera con scarico diretto a parete, ciò può essere valutato dalle AUSL di competenza solo se l’emissione derivante dalla cottura risulta declassificata da EHA4 ad EHA2” le cappe ai carboni attivi e addirittura la maggior parte delle centraline ai carboni attivi venduti nei siti eCommerce non sono in grado di sodisfare questo requisito.

Tutte le centraline ai carboni attivi con quantità di carbone attivo inferiore di 15 kg per 1000 mc/h e filtri del tipo G4 e F9 non possono essere prese in considerazione.

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girarosto al carbone
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Cappa senza canna fumaria “ARTURO”

Cappa senza canna fumaria “ARTURO”

La cappa ARTURO e’ un sistema di trattamento assoluto con ingombri minimi progettato e costruito da ETC GOUP SRL.

dimenticatevi le cappe dei carboni attivi che on servono a niente e sono delle truffe concepite per avere un certificato fasullo, (i componenti di trattamento nelle cappe ai carboni attivi sono irrisori) il trattamento arriva al massimo 50% con portate d’aria irrisori, con conseguenza, fumo in cucina e fumo e odori all’esterno, con rischio di chiusura del negozio, ristorante, bar.

La cappa “ARTURO” risolve tutti questi problemi con tecnologie avanzate certificate su impianti di vario genere, e di dimensioni piccoli o grandi senza distinzione.

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Non avete la canna fumaria?

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Noi abbiamo la soluzione.

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Dopo più di dieci anni di ricerca e sperimentazione abbiamo messo in produzione con successo un sistema efficiente e con risultati garantiti per le Cappe senza Canna Fumaria.

Il tutto, prodotto all’interno della nostra azienda e certificato.

Hai necessità di una cucina senza canna fumaria? Una friggitoria senza canna fumaria? Una paninoteca senza canna fumaria?

Per tutte quelle realtà che per vari motivi sono impossibilitate di avere una canna fumaria, noi abbiamo una soluzione su misura.

filtri eletrostatici e carbone attivo
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